חומרים:
2 בצל סגול
כרובית בינונית
2 בטטה גדולות
3-4 קישואים
3 פלפל אדום
3 ראשי שום
קורנית (טימין)
רוזמרין
שמיר
1 כף חומץ בלסמי
שמן זית
פלפל שחור
מלח ים
אופן ההכנה:
פורסים לפרוסות דקות יחסית- בצל סגול, בטטה וקישואים.
לחתיכות-כרובית ופלפל אדום
מסדרים בצורה יפה את הירקות על תבנית עם נייר אפייה
הרוטב:
שמן זית, חומץ בלסמי, שום, מלח ים (אפשר להוסיף מעט פלפל שחור)
שופכים מעל הירקות את הרוטב ומפזרים את עשבי התבלין (קורנית, רוזמרין)
להכניס לתנור שחומם קודם לכן למשך כשעה עד שמוכן.
לאחר הבישול- מעל הקישואים- אפשר לפזר שמיר (אפשר לשים את השמיר ביוגורט).
בתאבון
קובי רמות קבילי