פינגרס פוד קלאסי: תערובת פיקנטית של סרדינים מגולגלת בעלי פילוו אפויות. מגישים עם עלי חסה שישמש לנו כמפית . מתאבן נפלא או הגשה קלה בזמן כיפי עם החברה. 

מצרכי המתכוון ל-4 סיגרים:
*8 סרדינים בשמן 
*2-3 עגבניות שרי, קוביות קטנות 
*1 כף פטרוזיליה קצוצה 
*1 כפית צלפים, קצוצים 
*8 זיתים מגולענים, קוביות קטנות 
*חצי פלפל חריף קצוץ דק, אם רוצים 
*8 עלי פילו 
שמן זית לשימון 

הכנת הסיגרים:
*מוציאים את ההידרה של כל סרדין ומעבירים לקערה.

*מפוררים היטב ומוסיפים עגבניות, פטרוזיליה, צלפים, זיתים, פלפל חריף וקצת שמן מקופסת הסרדינים, מערבבים היטב.

*טועמים ומתקנים תיבול.

*משמנים את עלי הפילו בשמן ומקפלים כל עלה.

*במרכז מניחים מתערובת הסרדינים, מגלגלים לסיגר ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. 

*מכסים בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. 

*מגישים עם רבעי לימון, עלי חסה ורוטב לטעמכם, אני ממליץ על שמנת חמוצה ושמן זית.

בתאבון!

קובי רמות