חומר
ים:
500 גרם עלי תרד טריים
כוס עלי בזיליקום טריים
2 כפיות שמן זית
5 או יותר שיני שום כתושות
2 כפיות צנוברים
מלח ים לפי הטעם
גרם שקדים קלופים פרוסים100
אופן ההכנה:
*לבשל חבילת פסטה מקמח מלא, שיפון או כוסמין .
בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הפסטו:
1. לנקות ולאדות את עלי התרד.
2.האידוי נעשה בסיר עם מכסה ללא הוספת מים.
3.לערבב את עלי התרד בזמן האידוי ולשים לב לא לבשל יתר על המידה.
4. לסנן את המים מהעלים ולהוסיף למעבד מזון יחד עם הבזיליקום, שמן זית, שום, צנוברים ומלח, עד שנוצרת מחית.
5. לערבב יחד עם הפסטה. לקלות על מחבת בנפרד שקדים ולפזר לפני ההגשה.
בתאבון!
קובי רמות