מרכיבים:

• 1 כוס אורז בסמטי

• 1 גזר חתוך לקוביות
1 כוס כרובית חתוכה לפרחים
1 כוס אפונה קפואה
1 כוס פלפל אדום בקוביות
2 פלפל סרנו חתוכים ללא זרעים
לתיבול הירקות- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
3 כפות שמן
1 כפית זרעי כמון
1 כפית מלח
מיץ מחצי לימון
לקישוט כוסברה וקוביות עגבניות

אופן ההכנה:

•מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה ומוסיפים 3 כפות שמן. 
• כשהשמן חם מוסיפים כפית זרעי כמון, 2 עלי דפנה, ציפורן, מקל קינמון והל ומערבבים. 
• מוסיפים את האורז, כפית מלח ומערבבים כדקה. 
• מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מורידים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים כ- 15 עד 20 דקות. 
• במחבת נפרדת, מחממים 3 כפות שמן בחום בינוני גבוה, ומוסיפים למחבת כפית גרגירי כמון. 
• מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים כדקה. 
• מוסיפים את הגזר והכרובית ומערבבים כשתי דקות. 
• מוסיפים את האפונה הירוקה, הפלפל האדום פלפלי סירנו וג'ינג'ר. 
• מוסיפים מלח ומערבבים. 
• מכסים את המחבת ומאדים עד שכל הירקות רכים. 
• מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את האורז המוכן. 
• סוחטים מעל חצי לימון. 
• מעטרים בכוסברה ועגבניה ומגישים חם. 

מקור הכתבה אינו ידוע

בתאבון!

קובי רמות קבילי