מעדן פירה
מרתיחים בטטה 3 תפו״א אחד וסלק אחד.לאחר הריכוך מכניסים לסיר מוסיפים רצועת חמאה(לא חייב) אגוז מוסקט פילפל שחור גס מלח וטוחנים את הכל עם זרוע.במקביל בתנור אופים רצועות פלפלים עד להשחמה .חותכים רצועות בצל מטגנים עם כף סוכר עד שהכל משחים.
במקביל חותכים רצועות נקניקיות ומטגנים קלות .
הגשה: על מצע פירה מפזרים את הבצל המטוגן. ופלפלים קלויים טובלים ברוטב בלסמי
ועל הכל רצועות נקניקיות , מעדן.
בתאבון
קובי רמות