מצרכים :

2 בצלים גדולים

2 חבילות ערמונים

חבילת פטריות שמפיניון

4 שיני שום

סילן  ,זרעי קימל ,קינמון חצי כפית.

נבטי חמניות

אופן הכנה

רוטב

מטגנים את הבצלים עם שמן חמניות מוסיפים את הפטריות(שנחתכו לרצועות בינוניות) לאחר את השום ולאחר הזהבה מוסיפים את הערמונים(גם רצועות בינוניות) לאחר שהכל הזהיב מוסיפים סילן חצי כפית קינמון וזרעי קימל ממליחים תוך כדי טעימה ומוסיפים מים. מבשלים את הכל ומניחים בצד.

טופו

חותכים טופו לריבועים קטנים שופכים לתוך מחבט את הנוזל של הרוטב מוסיפים מעט מאד שמן חמניות למחבט נותנים תוך כדי בישול על אש קטנה לתת ללטופו לספוג הרוטב ומטגנים עד להזהבה.

מוסיפים את הרוטב לטופו .

להגשה מוסיפים נבטי חמניות טריים מעל.

בתאבון

קובי רמות