מרכיבים:

חצי קילו טופו מהסוג הקשה

טחינה גולמית עדיף מלאה

קמח שקדים או קמח טף

פטריות

בצל שום פטרוזיליה

תבלינים:

מלח פלפל קינמון קימל ראס אל חנות אורגנו .

אופן ההכנה:

במחבת מטגנים בצל לאחר מוסיפים פטריות לאחר לתוך המחבת מוסיפים כל התבלינים מערבבים הכל לאחר שמוכן מכבים האש.

במקביל למעבד מזון מכניסים הטופו ואת התכולה מעבירים לקערה גדולה כמו כן מוסיפים את הטחינה את הקמח ואת תכולת המחבת. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה טריה ומערבבים הכל לעיסה מוסיפים מים במידת הצורך ומכינים כדורי קציצות בגודל בינוני.

פורסים נייר אפיה על תבנית תנור ומניחים את הקציצות מורחים על הקציצות שמן זית ומכניסים לתנור למשך כחצי שעה 40 דקות חום 180 200.

בתאבון

קובי רמות