מתכון מוצלח במיוחד

מרכיבים:

2 כוסות אורז בסמטי

קופסת אפונה וגזר שימורים

2 בצלים

קופסת שקדים מקולפים

תיבולים:

חצי כפית כמון חצי כפית כורכום חצי כפית הל עלי דפנה חצי קימל טחון מלח פלפל כפית דבש.

אופן ההכנה

משרים ארוכות את האורז מטגנים בצל במחבת לאחר הזהבה מוסיפים קופסת שימורי אפונה וגזר תוך כדי טיגון מוסיפים את כל התבלינים ומטגנים ביחד. לאחר טיגון מתקדם מוסיפים את האורז עם המים מבשלים עד שהאורז מוכן.                                                                                                          מטגנים במחבט נפרד רצועות בצל ושקדים מקולפים לאחר ההזהבה יוצקים מעל האורז והמנה מוכנה להגשה

בתאבון

קובי רמות

מרכיבים:

• 1 כוס אורז בסמטי

• 1 גזר חתוך לקוביות
1 כוס כרובית חתוכה לפרחים
1 כוס אפונה קפואה
1 כוס פלפל אדום בקוביות
2 פלפל סרנו חתוכים ללא זרעים
לתיבול הירקות- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
3 כפות שמן
1 כפית זרעי כמון
1 כפית מלח
מיץ מחצי לימון
לקישוט כוסברה וקוביות עגבניות

אופן ההכנה:

•מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה ומוסיפים 3 כפות שמן. 
• כשהשמן חם מוסיפים כפית זרעי כמון, 2 עלי דפנה, ציפורן, מקל קינמון והל ומערבבים. 
• מוסיפים את האורז, כפית מלח ומערבבים כדקה. 
• מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מורידים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים כ- 15 עד 20 דקות. 
• במחבת נפרדת, מחממים 3 כפות שמן בחום בינוני גבוה, ומוסיפים למחבת כפית גרגירי כמון. 
• מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים כדקה. 
• מוסיפים את הגזר והכרובית ומערבבים כשתי דקות. 
• מוסיפים את האפונה הירוקה, הפלפל האדום פלפלי סירנו וג'ינג'ר. 
• מוסיפים מלח ומערבבים. 
• מכסים את המחבת ומאדים עד שכל הירקות רכים. 
• מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את האורז המוכן. 
• סוחטים מעל חצי לימון. 
• מעטרים בכוסברה ועגבניה ומגישים חם. 

מקור הכתבה אינו ידוע

בתאבון!

קובי רמות קבילי