מרכיבים:

דפי לזניה ללא גלוטן (2 חבילות) חבילת פטריות שיטאקי פלוס חבילת שמפיניון, חציל בינוני, רצועות קישוא, בצל גדול, 10 יח שום , חבילה וחצי של טופו רך,2 יחידות רסק עגבניות.

תבלינים:

אגוז מוסקט,  בהרט, כמון (כולם חצי כפית) דבש, מלח.

אופן הכנה:

מטגנים רצועות חציל מניחים על דפי ספיגה.לאחר מטגנים פטריות ולאחר רצועות קישוא גם הם על דפי ספיגה. במקביל טוחנים במכשיר את רצועות הטופו לעיסה . מטגנים בצל ומוסיפים שום טחון לאחר הזהבה שופכים את כל תכולת הטופו מוסיפים רסק עגבניות וכל התבלינים,

משמנים תבנית מניחים שכבה דפים לאחר חצילים על זה מורחים טופו לאחר שכבת קישוא ופטריות ושוב עליהם מורחים טופו .מעל שכבה עליונה מורחים הטופו. ממלאים התבנית מים חצי הגובה מכסים בדפי אלומיניום מכניסים לתנור שעה חום 180. לאחר שעה מסירים את האלומיניום ועוד 10 דקות 250 מעלות טמפרטורה.

טעים ומיוחד

בתאבון

קובי רמות