*נתחי סינטה מוקפצים עם בצלים ופטריות. ניתן להוסיף פירה או אורז או פתיתים רצוי מאד רק בשר טרי.
- מצרכים ל-4 מנות:
- 400 גרם בשר סינטה בקר חתוך לרצועות
- בצל לבן בינוני חתוך לרצועות
- חצי בצל סגול בינוני חתוך לרצועות
- בצל שאלוט פרוס
- בצל ירוק חתוך לרוחב
- 100 גרם כרישה פרוסה
- 4 פטריות פורצ'יני מושרות במים למשך חצי שעה מסוננות ופרוסות
- 5 פטריות שמפניון פרוסות
- 50 גרם פטריות יער פרוסות
- 50 גרם פטריות שימג'י
- מלח
- פלפל
- שמן זית
- אופן הכנה:
- מחממים מחבת גדולה מקפיצים את הבשר עם שמן זית כדקה על כל צד.
- לאחר 2 דקות מוציאים את הבשר מהמחבת ומכניסים את הפטריות והבצלים להקפצה של כ-3-4 דקות.
- מוסיפים את הבשר ולאחר דקה מתבלים במלח ופלפל.
- מגישים בקערה גדולה.
בתאבון
קובי רמות