חומרים:
עוף שלם ונקי
למילוי: 1.5 כוס אורז
בצל לבן קצוץ דק
300 גרם בשר בקר טחון
מעט פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל
מעט אבקת מרק עוף
צנוברים(לפי הטעם)
4-5 יח’ תפ"א חתוכים גס
3 יח’ בטטות חתוכות גס
3 יח’ בצל לבן קטן
2 יח’ גזר חתוך גס
פפריקה מתוקה
תבלין "גריל עוף"
אופן ההכנה:
*מנקים היטב את העוף ומייבשים.
*שמים את האורז בסיר עם 1.5כוס מים רותחים ותבלינים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
מבשלים עד שכל המים מתאדים – מקררים.
*בסיר אחר מטגנים את הבצל יחד עם הבשר ומפוררים היטב. מערבבים יחד עם האורז ושאר חומרי המילוי.
*ממלאים את העוף, מתבלנים אותו מסביב ומניחים בסיר הקדירה.
*מסביב לעוף מניחים את יתר הירקות , מתבלנים לפי הטעם ואופים בתנור בחום של 180-200 מעלות כ 45 דקות ואח"כ מורידים את הטמפ’ ל- 120-150 מעלות לעוד שעה וחצי לערך. (אפשר אפילו יותר זמן – הבשר ממש מתפרק מהעצמות).
מקור הכתבה אינו ידוע
בתאבון!
קובי רמות קבילי