מצרכי המתכון למנה אחת:
למרינדה:
*נתח של חזה עוף או הודו (שניצל), אפשר גם הודו לשווארמה כ-200 גרם. 
*כף סילאן 
*חצי כוס יין אדום 
*מעט מיץ לימון 
*מלח לפי הטעם 
*פלפל, כמה שרוצים 
*מעט פלפל חריף פרוס, רק אוהבים חריף 
לטיגון:
*שמן זית, כ-2 כפות 
*כף שומשום קלוי 

הכנת המתכון:
#כמה שעות טובות לפני הארוחה פורסים את החזה לפרוסות דקות או קוביות. 
בקערה מכינים מרינדה מיתר המצרכים ומשרים את העוף במקרר. אפשר אפילו למשך הלילה. 

#לפני הארוחה, מוצאים את העוף עם כף מחוררת, משפדים על שיפוד עץ ומגלגלים בשומשום. 
מטגנים כמה דקות במחבת עם שמן זית. 

#מגישים עם תוספת לבחירה (פירה, אורז) ומומלץ גם רוטב אהוב לטבול את השיפודים ( הכי פשוט סויה או לצמצם את נוזלי ההשריה) 

בתאבון!

קובי רמות