מצרכים:
• 750 גר' חזה עוף חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן
• 1 כפית רוטב קארי חריף
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 בצל שאלוט קצוץ
• 2 שיני שום קצוץ
• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
• 3/4 כוס אגוזי קשיו
• 2 כפות רוטב צדפות
• 3/4 כוס ציר עוף
• 1 כפית קורנפלור
אופן ההכנה:
• מחממים ווק עם מעט שמן, מקפידים שהשמן יהיה חם מאוד כשמכניסים את העוף.
• מקפיצים את העוף עד הלבנה (2-3 דקות).
• מוסיפים את רוטב הקארי, בצל רגיל, בצל שאלוט ושום, ומערבבים.
• מוסיפים את הבצל הירוק, ואגוזי הקשיו ומערבבים.
• מוסיפים את רוטב הצדפות, ואת ציר העוף ומערבבים שוב.
• מוסיפים כפית קורנפלור שהומסה במעט מים לצורך הסמכת התבשיל.
• מגישים עם אורז לבן.
(מקור לא ידוע)
בתאבון! קובי רמות